Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста брокколи | 500 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Рис | 200 г |
| Овощной бульон | 500 мл |
| Зелень сельдерея | 50 г |
| Розмарин | 2 веточки |
| Душица | 2 пучка |
| Сыр | 50 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Брокколи вымыть и разделить на соцветия.
- 2
Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками.
Инструменты
Нож керамический - 3
Рис промыть.
- 4
В кастрюле разогреть растительное масло и жарить в нем измельченный лук до прозрачности. Затем добавить морковь, и жарить еще несколько минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Всыпать в кастрюлю рис и при постоянном помешивании тушить в течение 3 минут.
- 6
Влить бульон и варить в течение 20 минут.
- 7
Затем добавить брокколи, посолить и поперчить и довести до готовности на слабом огне.
- 8
Зелень сельдерея и пряные травы вымыть и измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 9
Готовую кашу разложить по тарелкам.
- 10
Посыпать пряной зеленью и тертым сыром.
Инструменты
Терка ручная
