Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кальмары | 400 г |
| Рис | 200 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Репчатый лук | 4 головки |
| Морковь | 3 штуки |
| Рыбный бульон | 400 мл |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Кальмары промыть, нарезать кусочками.
Инструменты
Нож шефский - 2
Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой.
Инструменты
Нож керамический - 3
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Зелень лука и петрушки вымыть, мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Кальмары посолить, поперчить, опустить в кипяток и варить 5 минут, затем вынуть, очистить, отложить.
- 6
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, морковь и обжарить до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 7
Рис промыть, залить рыбным бульоном, варить до готовности в отдельной кастрюле, после чего переложить в сковороду с обжаренными овощами.
Шпаргалка
Как сварить рис - 8
Затем добавить кальмары, перемешать, выложить горкой на блюдо и подать к столу.
- 9
Украсить рубленым зеленым луком и веточками петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
