Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 200 г |
| Филе судака | 100 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Морковь | 100 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Рыбный бульон | 300 мл |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рис промыть, замочить на 1 час.
- 2
Чеснок очистить, вымыть, пропустить через чеснокодавилку.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
Инструменты
Нож керамический - 4
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Филе судака промыть, нарезать порционными кусками, посыпать луком, чесноком, солью, специями, поставить в прохладное место для маринования на 2 часа.
- 6
В разогретом растительном масле обжарить кусочки рыбы до образования румяной корочки, вынуть и отложить.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 7
Обжарить кольца лука до золотистого цвета, вынуть и отложить, затем положить в сковороду морковь, обжарить, добавить лук.
- 8
Влить рыбный бульон, добавить рис и варить в течение 30 минут.
- 9
Готовую кашу заправить солью и специями.
- 10
Положить на рис обжаренную рыбу, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, оставить на 20 минут.
