Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Коричневый бурый рис | 250 г |
| Петрушка | ½ пучков |
| Вяленые помидоры в масле | 5 штук |
| Свиная вырезка | 175 г |
| Перец чили | 10 г |
| Домашний майонез | 3 столовые ложки |
| Душистый перец горошком | 2 штуки |
| Зира | 1 чайная ложка |
| Шафран | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Сумах | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Розовая гималайская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Рис отварить, следуя инструкции на упаковке. В процессе варки добавить шафран, душистый горошек и зиру.
Шпаргалка
Как сварить рис
2Зелень и вяленые томаты мелко нарезать.
Инструменты
Нож шефский
3Некрупно нарезанное мясо выложить на разогретое в сковороде масло. Приправить черным перцем и сумахом.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4Через 2–3 минуты посолить. Затем перемешать и убавить огонь.
5Влить пару столовых ложек жидкости от риса и тушить на среднем огне, периодически помешивая, около 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6Добавить мелконарезанный чили и перемешать. Обжаривать еще около 2 минут.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
7За пару минут до готовности риса добавить томаты и зелень. Перемешать.
8Как только рис будет готов, снять с огня и добавить майонез.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
9Добавить черный молотый перец. Добавить мясо и тщательно перемешать.
10Переложить в глубокое блюдо и подавать.
