Энергетическая ценность на порцию

Калорийность640.1 ккал

Белки64.5 г

Жиры13.8 г

Углеводы58.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
Отварить рис.
Шпаргалка
Как сварить рис
2
Отделить от кочана капусты 4 больших листа и бланшировать 4–6 минут.
3
Филе форели посыпать специями.
4
На каждый капустный лист выложить по 2 куска форели, свернуть рулетом и скрепить зубочисткой.
5
Лук нарезать кубиками и спассеровать в сливочном масле. Влить вермут, выложить рулеты и тушить 5 минут под крышкой. Перевернуть и тушить еще 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть порубить и добавить к рису.
7
Рулеты вынуть. В соусе размешать сметану и приправить специями, добавить петрушку.
8
Рулеты и рис разложить по тарелкам, полить соусом.