Автор рецептаКсения К
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 2 штуки |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Сметана 20%-ная | 2 столовые ложки |
| Варено-копченая ветчина | 6 кусков |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеный укроп | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель (2 крупные штуки) натереть на крупной терке. Добавить желтки, сметану, посолить, поперчить, добавить укроп. Перемешать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
На хорошо разогретую, смазанную оливковым маслом, сковородку выкладывать картошку ложкой в виде тоненьких блинчиков. Каждый блинчик должен по размеру соответствовать диаметру ветчины. Зажариваем блинчик до золотистой корочки с одной стороны, аккуратно лопаточкой переворачиваем, и зажариваем с другой. Накрываем крышкой и уже на медленном огне доводим до готовности.
- 3
Каждый кусочек ветчины смазываем тоненьким слоем густого соуса с одной стороны (можно экспериментировать — взять тар-тар, грибной соус, сырный соус или «1000 островов», если же ничего подходящего нет, можно смазать обычной сметаной или майонезом). Сверху на соус выложить картофельный блинчик.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 4
Завернуть рулетиком. Скрепить шпажкой.
