Энергетическая ценность на порцию

Калорийность203.9 ккал

Белки21.6 г

Жиры3.9 г

Углеводы20 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Куриное яйцо	2 штуки
Куриная грудка	700 г
Хлеб	400 г
Адыгейская соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Приправа для курицы	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Вбить яйца в глубокую миску. Добавить соль.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Затем добавить свежемолотый черный перец по вкусу.
3
Добавить приправу для курицы и взбить до однородности. Маринад готов.
4
Грудку помыть, промокнуть бумажным полотенцем и порезать на кусочки.
Инструменты
Нож шефский
5
Каждый кусочек отбить специальным молотком, накрыв целофановым пакетом, чтобы не было брызг от мяса.
6
Отбивные положить в маринад и хорошо перемешать. Оставить на 10–15 минут.
7
У хлеба срезать корочку и нарезать на маленькие полосочки.
8
Замаринованные отбивные обвалять в нарезанном хлебе.
9
Поставить на огонь сковородку с маслом и разогреть. Выложить подготовленные шницели.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10
Жарить на среднем огне до появления золотистой корочки, затем перевернуть и дожарить со второй стороны.
11
Готовые шницели переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
Инструменты
Бумажные полотенца