Автор рецептаЮлия Обручникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сибас | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Свежий розмарин | 1 пучок |
| Лимон | 1 штука |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 С.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Понадобится хорошо наточенный нож, разделочная доска, кисточка для масла, алюминиевая фольга и противень.
Инструменты
Нож шефский - 3
Распорите рыбу от головы до хвоста в брюшной части.
- 4
Выпотрошите внутренности.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 5
Аккуратно, под тонкой струей холодной воды промойте рыбу внутри и снаружи, дайте ей стечь, а затем легонько промокните рыбу бумажным полотенцем.
- 6
Тщательно обмажьте рыбу оливковым маслом, посолите, поперчите со всех сторон и внутри.
- 7
Лимон порезать на две половинки, одной половиной сбрызнуть рыбу, а вторую оставьте для сервировки своего блюда.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 8
Противень застелить фольгой и выложить рыбу.
- 9
Томат крупно порезать и выложить на противень рядом с рыбой, для того, чтобы он остался сочным и поджаристым.
Шпаргалка
Как приготовить голландский соус - 10
Снять листочки с веточек розмарина и обсыпать рыбу снаружи и внутри.
- 11
Еще раз хорошенько сбрызнуть все оливковым маслом и поставить в духовой шкаф на 30 мин.
- 12
Приготовленную рыбу и томат выложить на тарелку диаметром 25-30 см. Блюдо украсить, разрезанным на четвертинки лимоном и целой веточкой розмарина. Приятного аппетита!
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу
