Автор рецептаЮлия Вержбицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность676.4 ккал
Белки40.8 г
Жиры49 г
Углеводы15 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Молоко | 150 мл |
| Сливочное масло | 25 г |
| Сыр чеддер | 74 г |
| Пшеничная мука | 25 г |
| Кайенский перец | щепотка |
| Сухая горчица | ½ чайных ложек |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Лимон | ½ штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В небольшой кастрюле на среднем огне смешать молоко, сливочное масло и муку до однородной консистенции, варить 3 минуты.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Снять кастрюлю с огня и ввести кайенский перец, горчицу, мускатный орех, соль и свежемолотый черный перец. Дать соусу немного остыть и замешать тертый сыр чеддер. Добавить взбитые желтки и хорошо перемешать.
- 3
В миске, протертой ломтиком лимона, взбить венчиком (протертым ломтиком лимона) яичные белки до густой пены. Заложить полученную массу в соус. Полученную смесь поместить в форму для запекания и запекать на среднем уровне духовки 35 минут.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Подавать сразу, добавив пармезан.
