Соевое мясо, тушеное с баклажанами

АВТОР: Marusia Klimova

порции: 2ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Marusia KlimovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

225

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соевое мясо

120 г

Баклажаны

60 г

Репчатый лук

1 штука

Сладкий перец

60 г

Помидоры в собственном соку

60 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Соевое мясо отварить в течение 10 мин., воду слить, отжать мясо.

2Болгарский перец нарезать соломкой. Томаты мелко нарезать.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

3Баклажаны завернуть в фольгу с чесноком, тимьяном и оливковым маслом и запечь в духовке на 180ºС около 15 мин., до мягкости. Готовые баклажаны так же нарезать соломкой.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

4Лук мелко нарубить и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. К нему добавить перец, чуть обжарить, добавить баклажаны. Тушить еще несколько минут, добавить томаты в собственном соку и соевое мясо, посолить и поперчить по по вкусу. Тушить еще пару минут и подавать