Энергетическая ценность на порцию

Калорийность483.1 ккал

Белки56.9 г

Жиры25.3 г

Углеводы7.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Стейк из семги	1 штука
Розмарин	1 веточка
Апельсины	0.3 штук
Лайм	1 кусок
Приправа для рыбы	по вкусу
Соевый соус	1 столовая ложка
Оливковое масло	1 чайная ложка
Зелень	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Отсоединить кожу от одного из концов стейка и завернуть этот конец внутрь.
2
Завернуть вторую часть вокруг рыбы, обернуть отсоединенным куском кожи и обвязать кулинарной нитью.
3
Нарезать апельсин половинками кружочков. Лайма понадобится 1 долька.
4
В разогретое на сковороде масло выложить дольки апельсина.
5
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть. Сверху добавить веточку розмарина.
6
Выложить сверху стейк. Обжаривать 3–4 минуты.
7
Смазать стейк соевым соусом.
8
Выдавить на стейк сок из дольки апельсина.
9
Убрать кусочки апельсина и перевернуть стейк. Розмарин оставить рядом.
10
Добавить приправу для рыбы. Обжаривать 3–4 минуты.
11
Выдавить на стейк сок из дольки лайма.
12
Перевернуть и убавить огонь.
13
Накрыть крышкой и тушить 3–4 минуты.
14
Переложить на блюдо.
15
Украсить дольками апельсина, добавить зелень и подавать.