Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Ешь и забей. Брутальные рецепты для настоящих парней».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1711.2 ккал
Белки178.2 г
Жиры24.7 г
Углеводы133.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Стейк стриплойн | 1200 г |
| Грибы шиитаке | 400 г |
| Соевый соус | 400 столовых ложек |
| Мирин | 80 мл |
| Саке | 80 столовых ложек |
| Рисовый уксус | 40 мл |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Перец шичими | щепотка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Для соевого соуса барбекю соединить соевый соус, уксус мирин, саке, рисовый уксус, оливковое масло (10 мл), перец ситими в кастрюле и поставить на огонь. Как только закипит, отставить в сторону.
- 2
Мясо и грибы посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
- 3
Приготовить мясо на гриле или сковороде-гриль до той степени прожарки, которую вы хотите. Снять с огня и оставить на 10 минут отдохнуть.
Инструменты
Сковорода-гриль - 4
Приготовить грибы на гриле или сковороде-гриль.
- 5
Разложить мясо и грибы на тарелке, добавить соус, пару капель оливкового масла и по желанию дополнительно посыпать блюдо ситими.
