Энергетическая ценность на порцию

Калорийность648 ккал

Белки54.7 г

Жиры31 г

Углеводы28 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:2 часа

1
Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить на смеси оливкового и сливочного масел, затем добавить лавровый лист и на маленьком огне тушить еще минут 10.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
2
Кусок телятины натереть солью и перцем, обвалять в муке, скрутить и обвязать кулинарной нитью. (Совсем в рулет не обязательно, просто чтобы кусок стал поплотнее.)
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе
3
В сковороде сильно нагреть смесь из сливочного и оливкового масла и обжарить мясо с двух сторон по 3-4 минуты.
Инструменты
Сковорода чугунная
4
В большой сотейник уложить мясо, лук, добавить томатный соус и залить все пивом.
5
Накрыть сотейник крышкой и поставить на самый маленький огонь на 1.5 часа или до мягкости.
Инструменты
Сотейник