Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность648 ккал
Белки54.7 г
Жиры31 г
Углеводы28 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Телятина | 1 кг |
| Белый лук | 3 головки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Светлое пиво | 750 мл |
| Томатный соус | 5 столовых ложек |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить на смеси оливкового и сливочного масел, затем добавить лавровый лист и на маленьком огне тушить еще минут 10.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Кусок телятины натереть солью и перцем, обвалять в муке, скрутить и обвязать кулинарной нитью. (Совсем в рулет не обязательно, просто чтобы кусок стал поплотнее.)
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе - 3
В сковороде сильно нагреть смесь из сливочного и оливкового масла и обжарить мясо с двух сторон по 3-4 минуты.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
В большой сотейник уложить мясо, лук, добавить томатный соус и залить все пивом.
- 5
Накрыть сотейник крышкой и поставить на самый маленький огонь на 1.5 часа или до мягкости.
Инструменты
Сотейник
