Автор рецептаOlga Erbis
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шампиньоны | 200 г |
| Телячий фарш | 500 г |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Бекон | 100 г |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Сливки 20%-ные | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеный тимьян | по вкусу |
| Сушеный розмарин | по вкусу |
| Сушеный базилик | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле, добавить грибы, нарезанные тонкими пластинками, жарить минут 5 на сильном огне, постоянно перемешивая.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Сухари замочить в сливках или молоке, добавить их в фарш, добавить яйцо, специи и соль, сильно измельчить фарш блендером или долго мешать руками, чтобы была консистенция теста.
Инструменты
Блендер - 3
Добавить в фарш обжаренные грибы и нарезанный укроп, хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Форму выстелить полосками бекона, чтобы они немного заходили друг на друга.
- 5
Уложить фарш, хорошо его утрамбовывая, слегка похлопывая, чтобы не было пустот.
- 6
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Затем достать форму с террином, аккуратно слить жир, выложить террин на противень беконом вверх и запекать при 200 градусах еще 5 минут.
- 8
Подавать охлажденным, но очень трудно удержаться.
