Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 1 чайная ложка |
| Краковская колбаса | 450 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сладкая паприка | 1 чайная ложка |
| Чили-пудра | 1 чайная ложка |
| Сушеный тимьян | ¼ чайных ложек |
| Консервированные помидоры кусочками | 400 г |
| Куриный бульон | 1 ½ стаканов |
| Вода | 1 ½ стаканов |
| Зеленая французская чечевица | 200 г |
| Зеленый лук | 10 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Масло разогреть на умеренно сильном огне в сковороде диаметром 20 см. Аккуратно выложить срезом вниз колбасу, сначала разрезанную на 4 части, а затем вдоль пополам. Жарить ее 2 минуты, пока не подрумянится. Затем выложить на тарелку, оставив жир в сковородке.
- 2
Далее на умеренно сильном огне обжарить нарезанный репчатый лук с половиной чайной ложки соли в течение 5 минут, пока он не станет мягким. Добавить измельченный чеснок, паприку, чили и тимьян. Через 15 секунд положить помидоры, предварительно слив жидкость, бульон, воду и промытую чечевицу. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 35 минут, пока чечевица не станет почти мягкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Положить колбасу к чечевице и готовить под крышкой на маленьком огне еще 10 минут. Приправить солью, перцем и посыпать нарезанным зеленым луком.
