Энергетическая ценность на порцию

Калорийность621.4 ккал

Белки37.3 г

Жиры43.3 г

Углеводы15.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Готовить:50 минут

1
Утиную кожу надрезать острым ножом, не касаясь мяса.
Инструменты
Нож шефский
2
Гранатовый сок влить в глубокую емкость.
3
Добавить коньяк.
4
Влить винный уксус.
5
Затем добавить горчицу.
6
Посолить и поперчить.
7
Добавить сок лайма. Перемешать.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
8
Мариновать в получившемся соусе утиную грудку в течение 1 часа.
9
Затем выложить утку на сухую раскаленную сковороду кожей вниз.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10
Как только кожа подрумянится, перевернуть.
11
Через 2–3 минуты переложить в фольгу.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
12
Плотно обернуть и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Инструменты
Термометр для духовки
13
Через 40 минут переложить на блюдо, нарезать и подавать.