Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1019.7 ккал

Белки50.9 г

Жиры87.2 г

Углеводы10.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Готовить:2 часа 30 минут

1
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
С ветчины срежьте кожу и жир (если есть), сделайте неглубокие надрезы и нашпигуйте гвоздикой. Выложите на противень и закройте фольгой. Запекайте примерно 2-2,5 часа (по 20 минут на каждые 450 грамм), иногда полевая вытопившимися соками.
Инструменты
Нож керамический
3
Тем временем, в небольшой миске смешайте сахар, кленовый сироп и горчицу. За 40 минут до окончания готовки снимите фольгу, смажьте ветчину приготовленным соусом и запекайте, не закрывая до готовности.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа