Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность463.8 ккал
Белки28.9 г
Жиры31 г
Углеводы18.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Курица | 1 кг |
| Курага | 100 г |
| Чернослив | 100 г |
| Миндаль | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 30 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Разделить курицу на порционные куски — или взять готовые, например, куриные ноги с бедром. Обжарить их на раскаленной сковороде на растительном масле до легкой корочки.
- 2
Сложить курицу в скороварку или большую кастрюлю, добавить сухофрукты и миндаль, посолить, поперчить по вкусу и залить водой так, чтобы она покрывала куски. Если хочется, чтобы мясо получилось послаще, можно положить больше чернослива. И желательно брать чернослив с косточками, они дают очень приятный ореховый дух.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Варить курицу в скороварке час-полтора, чтобы мясо стало мягким, легко сходило с кости и красиво покоричневело. Подавать горячим.
