Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Утка с яблоками

Автор: Юлия Вержбицкая
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Изображение отсутствует

Автор рецептаЮлия Вержбицкая

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1424.6 ккал
Белки57.5 г
Жиры120.4 г
Углеводы29.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Утка1 штука
Молотый черный перецпо вкусу
Яблоко9 штук
Лавровый листпо вкусу
Корицапо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Лимонный сок1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Этот рецепт в статьях
Утка
Рецепты1

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут
  1. 1

    Промойте утиную тушку и промокните бумажной салфеткой. Натрите тушку солью и перцем. Поместите внутрь утки 3–4 яблока, корицу, мускатный орех и лавровый лист. Поместите тушку в форму для запекания и сбырзните сверху лимонным соком.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как приготовить фаршированную утку
  2. 2

    Разогрейте духовку до 220 градусов и поместите туда форму с уткой. В течение часа запекайте утку, периодически вынимая форму и поливая утку жиром, вытопившимся из мяса.

    Изображение

    Инструменты

    Термометр для духовки
  3. 3

    Через час уменьшите температуру в духовке до 160 градусов, поместите в форму с уткой оставшиеся яблоки, полейте их вытопившимся из утки жиром и запекайте еще минут 20.

    Изображение

    Инструменты

    Термометр для духовки
13 комментариев
Ольга
28.10.2018 в 22:51
Большое спасибо за рецепт! Утка получилась очень вкусной! Готовила 1,5 часа накрыв фольгой (чтобы вытопился жир), потом добавила картофель и 1 час допекала до хрустящей корочки открытой.
Марина Ушанкина
26.01.2016 в 18:27
вкусно, правда! утка обычно продукт так себе, но тут все получилось идеально!
Valeria Korobkova
15.01.2016 в 13:22
Получилось очень вкусно и быстро! отличный рецепт
Светлана Шапошникова (Воронова)
08.01.2016 в 21:55
Я согласна с Анастасией,  необходимо запекать в фольге,так будет быстрее и мясо будет мягче, затем можно минут на 15 открыть,чтобы запечь верх!
Anastacia
25.12.2015 в 20:13
Сделала, вкусно, но, дорогие хозяйки, запекайте в рукаве или накрыв фольгой. Иначе потом рискуете полчаса оттирать духовку
Альфия Вебер
28.11.2015 в 12:32
Спасибо за рецепт!Готовила без мускатного ореха ,т.к. у меня его не было ,получилось очень вкусно )
АНАСТАСИЯ ИГНАТУЩЕНКО
17.11.2015 в 15:08
у меня приличная тушка готовится 3 часа, не меньше. Рецепт что надо! По другому теперь не готовлю
Arina Raykevich
24.07.2015 в 16:39
очень-очерь вкусно получилось! я даже не ожидала:) но времени пришлось немного добавить - не успела пропечься. вместе с яблоками на последние 20 мин добавила гречку. супер!
Никита
18.02.2014 в 11:58
Утка получилась очень вкусная - в конце вместе с яблоками добавил картошку, она запекалась в том же утином жире. Правда, картошка за 20 минут не успела пропечься - надо её класть раньше
Ольга Пуштаева
16.12.2011 в 22:03
Мне не хватило указанного времени. Утка частично не пропеклась. Пришлось дополнительно еще на 40 минут ее запечь.
Роман Люкшин
13.03.2011 в 15:05
Спасибо большое за рецепт) Готовить просто и получается вкусно. Приготовил к 8му марта и все остались довольны. За коментарии тоже спасибо, очень дельные советы =)
Марианна Милкис
14.03.2010 в 13:37
Утка вышла прекрасная, и еще ни разу так быстро не готовилась! Только маленький хинт - я ее проткнула во многих местах ножом, благодаря чему лишний жир вытекал, а сок уходил вглубь мяса и дарил ему мягкость и аромат) Уточки не стало за 2 часа!
светлана
29.11.2009 в 14:36
Очень вкусный и простой рецепт! я еще перед духовкой натираю утку приготовленным соусом из меда и горчицы (в равных пропорциях). Держать в холодильнике от часа до 8ми часов. потом запекать в духовке как указано в рецепте.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Курица в пряном соусе
Курица в пряном соусеАлексей Зимин
Готовить:45 минут
8 порций
Фотография рецепта Куриные голени со сливами
Куриные голени со сливамиАлексей Зимин
Готовить:45 минут
8 порций
Фотография рецепта Фазан с красной капустой и диким рисом
Фазан с красной капустой и диким рисомАлексей Зимин
Готовить:3 часа
6 порций
Фотография рецепта Фазан с брюквой, ореховым маслом и капустой
Фазан с брюквой, ореховым маслом и капустойАлексей Зимин
Готовить:2 часа 10 минут
6 порций
Фотография рецепта Фазан по-нормандски
Фазан по-нормандскиАлексей Зимин
Готовить:1 час 40 минут
6 порций
Фотография рецепта Утиные грудки с вишневым соусом
Утиные грудки с вишневым соусомАлексей Зимин
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Перепелки с шалфеем и беконом
Перепелки с шалфеем и бекономАлексей Зимин
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Глазированная в меду курица с салатом из латука, романо, пекинской капусты и кимчи
Глазированная в меду курица с салатом из латука, романо, пекинской капусты и кимчиАлексей Зимин
Готовить:20 минут
6 порций
Фотография рецепта Утка с маринованным ревенем
Утка с маринованным ревенемАлексей Зимин
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Курица с сухофруктами
Курица с сухофруктамиАлексей Зимин
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Курица с оливками и сыром фета
Курица с оливками и сыром фетаАлексей Зимин
Готовить:50 минут
3 порции
Фотография рецепта Петух в клюквенном бульоне с лапшой и глазированными овощами
Петух в клюквенном бульоне с лапшой и глазированными овощамиАлексей Зимин
Готовить:2 часа
8 порций