Автор рецептаАртем Колосов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 1 штука |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Помидоры черри | 6 штук |
| Листья базилика | по вкусу |
| Сыр пармезан | 100 г |
| Сыр моцарелла | 200 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разбейте яйца, слегка взбейте. В муку добавьте соль. Разрежьте грудку вдоль, чтобы получилась тонкая «бабочка». Обваляйте грудку в муке, стряхните лишнее. Затем обмакните в яйцо и еще раз в муке. На разогретую сковороду влейте оливковое масло, положите грудку. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Для соуса разрежьте черри пополам, нашинкуйте головку шалота, чеснок, листья базилика. Обжаривайте на сковороде в оливковом масле 3 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Выложите грудку на противень. Сверху положите соус. Нарежьте моцареллу тонкими пластиками, натрите на мелкой терке пармезан. На соус выложите моцареллу, сверху посыпьте пармезан. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 8 минут. Подавать с гарниром.
