Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе куриной грудки | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Листья шалфея | 15 штук |
| Лук-шалот | 2 головки |
| Белый хлеб | 2 куска |
| Сливочное масло | 80 г |
| Коньяк | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Картофель | 2 штуки |
| Морковь | 3 штуки |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Кальвадос | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Куриные грудки вымыть, слегка подсушить и отбить. Посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Мелко нарезать 12 листочков шалфея и лук-шалот. Накрошить хлеб. Потушить все в 20 граммах сливочного масла, полить коньяком и посолить.
Инструменты
Нож шефский - 3
Положить начинку на куриные грудки, соединить края грудок и закрепить. Разогреть 20 граммов сливочного масла и растительное масло и поджарить грудки со всех сторон. Запекать их примерно 30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Картофель отварить в кожуре.
- 5
Почистить и нарезать ломтиками морковь. Поджарить в 40 граммах сливочного масла, добавить бульон и тушить, пока морковь не станет мягкой. Почистить картофель и нарезать также ломтиками, добавить к моркови. Долить кальвадос, посолить и поперчить, добавить 3 листочка шалфея.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
Нарезать курицу ломтиками и подавать на стол с овощами.
