Автор рецептаАлексей Зимин
В случае с курицей банка — не прихоть, а функциональный элемент. Во-первых, курица так прогревается со всех сторон. Во-вторых, пар компенсирует выходящий из курицы сок, и мясо остается нежным, а за счет пряностей курица приобретает более тонкий аромат. Банку лучше брать высокую, но узкую: так удобнее сажать на нее курицу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курица | 1 кг |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Картофель | 6 штук |
| Соль | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Душистый перец горошком | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 штука |
Инструкция приготовления
1Духовку разогреть до 180 градусов. Курицу внутри и снаружи натереть солью, перцем и паприкой. Чеснок и половину лука нарубить кусочками длиной примерно 1,5 см. Острым ножом сделать небольшие надрезы по всей поверхности курицы, нашпиговать луком и чесноком.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2В банку подходящего размера налить горячую воду, положить половину луковицы, лавровый лист, и перец горошком, усадить на банку курицу.
Инструменты
Термометр для духовки
3На противень выложить картофель, в центр курицу. Отправить в духовку и готовить минимум один час: в готовой курице не должно остаться крови. Подавать с большим количеством зелени и овощей.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
