Автор рецептаСветлана Горелова
История рецепта
Янтык по своей сути, это жаренный чебурек на сухой сковороде без масла. Он не менее популярен в Крыму, чем обычный чебурек. И что вкуснее трудно сказать)))
Янтык с мясом
Для теста:
- Мука — 3,5 стак.
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
- Фарш бараний или говяжий — 200-300 г
- Лук — 1-2 шт
- Соль
- Зелень
- Черный перец
- Вода — около 0,5 стак
Готовить, как и с сыром)) тем более янтык с мясом, это традиционно.
Приятного аппетита!!)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Вода | ½ стаканов |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Водка | 1 чайная ложка |
| Сыр | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Замесить тесто (количество муки зависит от ее качества), дать тесту отстояться 15 минут.
- 2
Сыр натереть на терке. Можно в сыр добавить по вкусу зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Раскатать тесто, как на чебуреки, положить на одну половинку начинку, залепить края и обрезать ножом лишнее.
- 4
Печь на среднем огне на сухой сковороде без крышки с 2-х сторон до появления румяных пятнышек.
- 5
Горячие янтыки сложить в кастрюлю, смазать сливочным маслом. Кастрюлю накрыть крышкой и дать янтыкам пропариться и пропитаться маслом. Подавать горячими.
