Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Филе баранины | 1 кг |
| Орегано | 5 стеблей |
| Лимон | 1 штука |
| Красный лук | 1 головка |
| Молодой красный картофель | 500 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Белое сухое вино | 0.3 стаканов |
| Куриный бульон | 0.3 стаканов |
| Греческие маслины | ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте баранину и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выложите в огнеупорную форму.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
В небольшой миске смешайте нарезанный на дольки лимон, крупно нарезанный лук, разрезанный пополам картофель, измельченный чеснок, вино, бульон и 4 веточки орегано. Поперчите, переложите к мясу, накройте фольгой и запекайте 2 часа.
Инструменты
Нож керамический - 4
Снимите фольгу, полейте мясо соками и добавьте маслины.
- 5
Увеличьте температуру до 180 градусов и жарьте еще 15 минут, пока картофель не подрумянится.
- 6
Переложите мясо на тарелку, закройте фольгой и оставьте на 10 минут. Порежьте на куски.
- 7
Разложите мясо и картофель по тарелкам и посыпьте листьями оставшегося орегано.
