Автор рецептаАнна Беляева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курица | 1 штука |
| Картофель | 1 кг |
| Лимон | 4 штуки |
| Колбаса | 300 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Петрушка | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Картофель и 2 лимона положить в кастрюлю в кипящую воду и варить 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Слить воду; сделать на лимонах надрезы ножом. Это нужно для того чтобы во время того, как они будут готовиться внутри курицы, выделялся сок.
Инструменты
Нож шефский - 4
Отделить листья петрушки от стеблей.
- 5
Нафаршировать курицу лимонами и стеблями петрушки. Приправить курицу и картофель солью и перцем, нарезать чоризо небольшими кусочками.
- 6
В форму для запекания выложить картофель, сверху — курицу, и посыпать колбасой чоризо и мелко нарубленными листьями петрушки. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 1,5 часов.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 7
В это время приготовить соус гремолата: цедру оставшихся двух лимонов смешать с мелко нарубленным чесноком и петрушкой. Приправить солью и перцем и довести до однородной массы.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 8
Достать форму из духовки, разложить блюдо по тарелкам. Полить картофель образовавшимся соком и соусом гремолата.
