Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | 1 стакан |
| Куриный бульон | 2 ½ стакана |
| Курица | 300 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Растительное масло | 25 мл |
| Твердый сыр | 50 г |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Сливочное масло | 25 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Гречневую крупу перебрать, промыть и обжарить на сухой сковороде.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 2
Пересыпать крупу в кастрюлю, залить горячим бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 5–7 минут. Кашу переложить в глиняный горшочек и довести в предварительно разогретой духовке до готовности.
- 3
Мясо курицы промыть, нарезать тонкими полосками.
- 4
Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в разогретом растительном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
В сковороду к луку добавить мясо курицы и готовить на среднем огне при помешивании в течение 20 минут.
- 6
Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Сыр натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная - 8
Готовую кашу смешать с обжаренным мясом курицы, посолить, поперчить, заправить сливочным маслом.
- 9
Вбить в охлажденную кашу яйца, переложить в сотейник, посыпать тертым сыром, поместить в духовой шкаф на 15 минут.
Инструменты
Сотейник - 10
Перед подачей к столу посыпать рубленым зеленым луком.
