Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста гомити (рожки) | 500 г |
| Панчетта | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Молоко | 1 л |
| Растительное масло | 75 мл |
| Сливочное масло | 100 г |
| Пшеничная мука | ½ стаканов |
| Сыр грюйер | 300 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сыр чеддер | 200 г |
| Молотый мускатный орех | ½ чайных ложек |
| Помидоры | 5 штук |
| Хлебные крошки | 1 ½ стаканов |
| Рубленая петрушка | 15 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Отварить макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Отставить.
- 3
Панчетту нарезать и обжарить до хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце и обсушить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Тем временем, нагреть молоко (можно микроволновой печи), но не кипятить.
- 5
Растопить 80 грамм сливочного масла в большой сковороде, добавьте муку и обжарить ее на медленном огне до золотистого цвета. Медленно, помешивая венчиком ввести теплое молоко. И варить несколько минут, пока масса не загустеет и не станет однородной.
- 6
Снять с огня, добавить грюйер, чеддер, соль, перец и мускатный орех. Добавить приготовленные макароны, панчетту и хорошо перемешать. Вылить все в форму для выпечки 20x30 см.
- 7
Нарезать помидоры кружочками и выложить сверху макарон.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 8
Растопить оставшиеся сливочное масло на сковороде и обжарить на нем измельченную хлебную крошку и посыпать сверху помидор.
- 9
Выпекать 30–35 минут, пока сухари не станут янтарного цвета. Украсить измельченной петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
