Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цветная капуста | 300 г |
| Капуста брокколи | 300 г |
| Лук | 2 головки |
| Ветчина | 150 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Панировочные сухари | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молоко | 100 мл |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сливки | 100 мл |
| Молотый мускатный орех | ⅓ чайных ложек |
| Тертый сыр | 100 г |
| Зелень | 10 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Цветную капусту и брокколи по отдельности отварите по 5 минут и откиньте на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.
- 2
Ветчину нарежьте полосками.
- 3
Лук очистите, нарежьте и жарьте с ветчиной на растительном масле до подрумянивания.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Духовку разогрейте до 190 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте 1 ст. л. панировочных сухарей. В форму выложите рядами цветную капусту, брокколи и ветчину с луком.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Яйца взбейте, смешайте с молоком и сливками. Оставшиеся панировочные сухари смешайте с мукой и мускатным орехом, разведите в небольшом количестве молока или воды и введите тонкой струйкой в яично-молочную смесь. Посолите, поперчите. Осторожно залейте получившейся смесью овощи с ветчиной, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Готовую запеканку посыпьте рубленой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
