Автор рецептаТатьяна Найт (каменцева)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Киноа | ¾ стаканов |
| Вода | ¼ стаканов |
| Пекарский порошок | 1 чайная ложка |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Оливковое масло | 1 чайная ложка |
| Шампиньоны | 2 штуки |
| Сыр моцарелла для пиццы | 60 г |
| Пармская ветчина | 80 г |
| Томатный соус для пиццы | 3 столовые ложки |
| Прованские травы | ½ чайных ложек |
| Помидоры | ½ штук |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 210С.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Киноа замачиваем в миске в достаточном количестве воды на ночь или на 8 часов. Затем промываем в проточной воде, используя очень мелкое сито. Воду слить. Если киноа не промыть, «тесто» будет горчить.
- 3
Переложить киноа в чашу блендера, добавить соль и 1/4 стакана воды и разбиваем минуты 2, чтобы получилась жиденькая кашица. Добавить пекарский порошок и включить блендер на 3 секунды.
Инструменты
Блендер - 4
Форму проложить пекарской бумагой, смазать оливковым маслом. Выливаем «тесто» и выпекаем минут 15.
- 5
Затем переворачиваем краст для пиццы и отправляем в духовку еще на минут 5, чтобы краешки стали хрустящими. Чем тоньше тесто, тем пицца вкуснее.
- 6
Помидоры порезать тоненько на пластинки, грибочки тоже тоненько нарезать. Пармскую ветчину (поршутто) или окорок нарезаем очень тонко.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 7
Краст достаем из духовки, смазываем томатным соусом. Умоляю, не портите пиццу кетчупом, а лучше из большого спелого помидора приготовьте соус.
- 8
Сыр моцарелла порезать, как колбаску кружочками.
- 9
Выложить поверх соуса грибочки, ветчину, помидорки, моцареллу. Сдабриваем сушеными прованскими травами или свежими базиликом и тимьяном. Отправляем пиццу в духовку на минут 10 до образования золотистой корочки на пицце.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 10
Пиццу нарезаем на 4 куска и подаем горячей.
