Автор рецептаDarya Sesitskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста брокколи | 500 г |
| Паста фарфалле (бабочки) | 350 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Вареный окорок | 150 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Творог | 200 г |
| Базилик | 4 штуки |
| Твердый сыр | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Брокколи почистить, разделить на соцветия и нарезать стебли маленькими кусочками. Брокколи вымыть. Бланшировать около 5 минут в кипящей подселенной воде, обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг.
- 2
Отварить фарфалле, не разваривая, в большом количестве кипящей подсоленной воды. Откинуть на сито и дать воде стечь.
- 3
Лук и чеснок очистить и, как и окорок, нарезать кубиками. Потушить кубики лука и чеснока на горячем сливочном масле до прозрачного состояния.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Добавить кубики окорока, брокколи и немного потушить.
- 5
Перемешать с творогом, сыром и расплавить на слабом огне.
- 6
Базилик вымыть, обсушить и отделить листочки от стеблей. Перемешать фарфалле с соусом, посыпать несколькими листочками базилика и подать на стол.
