Автор рецептаХолст Масло Ресторан
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста феттучини | 100 г |
| Очищенные креветки | 100 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Стрелки чеснока | 5 зубчиков |
| Сливочное масло | 10 г |
| Оливковое масло | 1 чайная ложка |
| Белое сухое вино | 50 мл |
| Цукини | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить макароны в подсоленной воде до состояния аль-денте.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Нарезать очень мелко лук и 4 зубчика чеснока.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
В разогретую сковородку налить совсем немного оливкового масла и сначала обжарить чеснок, затем его вынуть и обжарить лук под закрытой крышкой, чтобы он просто стал прозрачным.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Влить белое сухое вино и дать ему выпариться (можно без вина, но с ним вкуснее).
- 5
Положить в сковороду креветки, добавить воду от сваренных макарон (или, если есть, овощной бульон — будет вкуснее) и протушить все минут 5–7.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 6
Добавить немного сливочного масла для вкуса. Еще можно слегка поперчить для аромата.
- 7
Нарезать цукини тонкими полосками. Толщина равна размеру феттучини. Цукини можно заменить свежим огурцом.
- 8
Зубчик чеснока раздавить и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 9
В приготовленный соус из креветок положить сваренную пасту, добавить цукини, чеснок и слегка посыпать пармезаном.
