Автор рецептаКонстантин Рамза
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красная рыба | 300 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Сливки 30%-ные | 250 мл |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сыр пармезан | 150 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Паста феттучини | 400 г |
| Тимьян | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Рыбу промыть и нарезать крупными кубиками.
- 2
Помидоры опустить в кипяток, затем в холодную воду и снять шкурку.
- 3
Разрезать помидоры на 4 части и удалить семечки с жидкостью.
- 4
Нарезать мякоть помидоров кубиками.
- 5
Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Чеснок натереть на мелкой терке.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 7
Рыбу перемешать с солью, перцем и тимьяном.
- 8
В большой сковороде разогреть масло и высыпать в нее лук.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 9
Готовить лук около 1 минуты, добавить чеснок, рыбу и помидоры.
- 10
Перемешать сливки с натертым на мелкой терке пармезаном.
- 11
Готовить рыбу с овощами минут 5–8, затем влить сливки.
- 12
Готовить соус на малом огне еще минут 5.
- 13
Отварить пасту в подсоленной воде почти до готовности. Добавить ее в сковороду.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 14
Перемешать пасту с соусом и выключить огонь.
- 15
Перед подачей посыпать пасту рубленой зеленью и сыром.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
