Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тонкая рисовая лапша | 100 г |
| Тофу | 140 г |
| Подсолнечное масло | 2 столовые ложки |
| Зеленый лук | 3 стебля |
| Корень имбиря | 1 кусок |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Стручковый зеленый горошек | 100 г |
| Красная паста карри | 1 столовая ложка |
| Ростки сои | 100 г |
| Соевый соус | 2 чайные ложки |
| Сладкий соус чили | 1 столовая ложка |
| Листья кинзы (кориандра) | по вкусу |
| Лайм | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Положите лапшу в миску и залейте кипятком. Настаивайте 4 минуты, затем слейте и промойте под струей холодной воды, пока не остынет. Слейте воду, затем нарежьте с помощью ножниц.
- 2
Промойте тофу холодной водой, затем нарежьте небольшими кусочками. Обсушите с помощью бумажного кухонного полотенца. Разогрейте 1 ст. л. масла в воке или большой сковороде, добавьте тофу, затем слегка обжарьте в течение 2-3 минут, помешивая, пока сыр слегка не подрумянится. Выложите на салфетку, удалите лишнее масло.
Инструменты
Вок - 3
Добавьте оставшееся масло в вок и разогрейте. Добавьте зеленый лук, имбирь, перец и стручковый горох, затем обжарьте еще 1 мин. Добавьте лапшу и ростки сои, затем перемешайте. Смешайте вместе с пастой карри, соевым соусом, соусом чили и 1 ст. л. воды, затем добавьте в вок, хорошо перемешайте. Подавайте, посыпав кинзой и дольками лайма.
Инструменты
Палочки для вока
