Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Говяжий фарш | 750 г |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Консервированные помидоры | 400 г |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 60 г |
| Прованские травы | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Молоко | 750 мл |
| Готовые сухие листы лазаньи | 375 г |
| Сыр чеддер | 125 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте половину оливкового масла в большой сковороде и пожарьте фарш. Переложите со сковороды. Добавьте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук и сельдерей до мягкости. Верните мясо в сковороду и добавьте помидоры, пасту, травы и сахар, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите, накрыв крышкой, 20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Растопите сливочное масло в кастрюле на маленьком огне. Добавьте муку и обжарьте 1 минуту. Снимите с огня и постепенно влейте молоко. Верните на огонь, доведите до кипения и, постоянно помешивая, дайте загустеть. Уменьшите огонь и варите 2 минуты.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель - 3
Смажьте маслом огнеупорную посуду. Выложите треть мясного соуса и сверху положите 1 слой листов для лазаньи, затем выложите треть соуса бешамель. Повторите слои дважды и сверху посыпьте тертым сыром.
- 4
Запекайте в духовке 25 минут до золотистой корочки.
Инструменты
Нож с вращающимся лезвием
