Автор рецептаИзабелла Грачева
Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 150 г |
| Аквафаба | по вкусу |
| Мука без глютена | 3 столовые ложки |
| Авокадо | 1 штука |
| Зеленый салат | 1 стебель |
| Помидоры | по вкусу |
| Нут | 50 г |
| Консервированная кукуруза | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Вымыть, очистить и натереть морковь. Максимально выжать из нее сок с помощью салфеток и полотенца. Важно, чтобы морковь была достаточно сухой, чтобы тако держался хорошо.
Инструменты
Нож керамический - 2
Взбить аквафабу до состояния взбитых яиц в течение 2–3 минут с помощью миксера.
Инструменты
Миксер - 3
Смешать муку, соль, перец и аквафабу до однородности. Добавить морковь и хорошо перемешать тесто.
- 4
Разделить тесто на четыре части. И сформировать кружки, а после сформировать тонкие лепешки на пергаментной бумаге.
Инструменты
Бумага для выпечки - 5
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, пока не образуется хрустящая корочка по краям.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Аккуратно отделить морковные тако от пергаментной бумаги с помощью лопатки.
