Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность396.9 ккал
Белки20 г
Жиры14.4 г
Углеводы49.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Говяжья грудинка | 700 г |
| Кетчуп | 1 столовая ложка |
| Горчица | 3 столовые ложки |
| Бальзамический уксус | 3 столовые ложки |
| Вустерширский соус | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Специи | ¼ столовых ложек |
| Тортильи | 20 штук |
| Кинза | по вкусу |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Редис | по вкусу |
| Лайм | по вкусу |
| Сыр брынза | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Смешать в миске кетчуп, горчицу, уксус, вустерский соус, измельченный чеснок, преложить в кастрюлю для тушения с толстым дном (подойдет казан).
- 2
Мясо натереть со всех сторон универсальной смесью специй, выложить в кастрюлю с соусом, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 8 часов, пока мясо не станет совсем мягким и не будет легко разделяться на волокна.
- 3
Переместить грудинку на разделочную доску, вилкой разделить на волокна и вернуть обратно в кастрюлю с соусом.
- 4
Подавать мясо на лепешках с зеленью кинзы, редисом, брынзой и соусом по вкусу.
