Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 25 г |
| Манго | 1 штука |
| Ананас | 1 штука |
| Красный лук | 1 головка |
| Редис | 3 штуки |
| Краснокочанная капуста | 120 г |
| Сок лайма | 2 столовые ложки |
| Сахар | ¾ столовых ложек |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Растительное масло | 2 ½ столовые ложки |
| Лук-порей | 4 пучка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Паприка | ½ чайных ложек |
| Гвоздика | ¼ чайных ложек |
| Молотый красный перец | 1 ½ чайных ложек |
| Сушеные листья чабреца | 1 чайная ложка |
| Говяжий фарш | 400 г |
| Свежемолотый черный перец | 1 чайная ложка |
| Куркума | ¼ чайных ложек |
| Лепешки «Тако» | 10 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Готовим салат. В большой миске смешайте манго, ананас, красный лук, редиску, кинзу, капусту, сок лимона и сахар. Посолите и уберите в холодильник.
Шпаргалка
Как разделать ананас - 2
Готовим начинку. Большую сковороду поставьте на средний огонь, налейте масло. Выложите лук-порей, лук, измельченный чеснок. Обжаривайте 4 минуты, постоянно помешивая. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте паприку, гвоздику, красный перец, чабрец и перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавьте фарш, помешивайте, разбейте большие комочки мяса. Когда мясо начнет коричневеть, налейте в сковороду достаточно воды, чтобы мясо было в ней. Посолите, поперчите и добавьте сахар.
- 4
Когда вода закипит, убавьте огонь и тушите 25-30 минут. Посолите, поперчите.
- 5
В небольшой миске смешайте масло, куркуму и красный перец. Перемешайте. Положите лепешку на пергамент, смажьте его маслом с обеих сторон.
- 6
Поставьте сковороду на средний огонь. Налейте масло. Обжарьте лепешку с каждой стороны пока не станет хрустящей. Поджаренные лепешки положите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Инструменты
Сковорода чугунная - 7
На обжаренные лепешки выложите говядину и салат. Подавайте теплым, приятного аппетита!
