Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тортильи | 6 штук |
| Куриное филе | 300 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Красная фасоль | 1 банка |
| Помидоры | 3 штуки |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Огурцы | 1 штука |
| Зеленый салат | 6 штук |
| Тертый сыр | 100 г |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Соус чили | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Курицу промыть, обсушить и нарезать, затем измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
Инструменты
Блендер - 2
Луковицу очистить и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
На сковороде разогреть немного растительного масла и жарить лук до прозрачности (3 минуты).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Положить фарш и готовить, помешивая, еще 15–20 минут.
- 5
2 помидора очистить от кожуры и натереть на терке или измельчить блендером в пюре.
- 6
Из банки с фасолью слить жидкость.
- 7
Добавить фасоль и помидоры к фаршу.
- 8
Накрыть крышкой и тушить, помешивая, еще 7–10 минут.
- 9
Оставшуюся луковицу очистить, нарезать кольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 10
Соединить соевый соус, бальзамический уксус и щепотку перца.
- 11
Залить лук и мариновать в течение 10 минут.
- 12
Оставшийся помидор нарезать кубиками, перец — полосками. Зелень измельчить. Огурец нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 13
Тортильи смазать соусом чили.
- 14
Выложить фарш с овощами, помидор, перец, маринованный лук, тертый сыр, зелень. Скрепить зубочистками.
- 15
Такос запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10–15 минут. Лепешка должна затвердеть и стать хрустящей.
Инструменты
Термометр для духовки - 16
Зубочистки убрать. Положить в лепешки огурцы и листья салата.
