Автор рецептаРадость Приготовления
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Готовые сухие листы лазаньи | 2 штуки |
| Сушеные белые грибы | 20 г |
| Свежие шампиньоны | 150 г |
| Лук-шалот | 60 г |
| Свежий тимьян | 20 г |
| Оливки без косточек | 50 г |
| Тертый сыр пармезан | 40 г |
| Оливковое масло extra virgin | 20 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
| Бальзамический уксус | 40 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Сушеные белые грибы залейте небольшим количеством воды и оставьте на пару часов.
- 2
В большой кастрюле доведите воду до кипения и отварите листы лазаньи в течение 15 минут. Выньте их на плоское блюдо и разрежьте каждый пополам на две квадратные части.
- 3
Пока варится лазанья, приготовьте заправку: разрежьте оливки пополам, оборвите листья тимьяна с веточек. В ковшике смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, маслины и тимьян, нагрейте на среднем огне, уберите в сторону.
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 4
Приготовьте начинку: почистите и тонко нарежьте лук-шалот, на среднем огне нагрейте сливочное масло. На нем обжарьте лук до мягкости, затем добавьте шампиньоны. Когда грибы ужарятся примерно в два раза, добавьте белые грибы вместе с их «бульоном». Посолите по вкусу, снимите с огня.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 5
На блюдо положите квадрат лазаньи, сверху — основную часть грибов, накройте вторым квадратом, сверху добавьте грибы и полейте заправкой с оливками. Если листы лазаньи успели остыть, то подогрейте немного в духовке или микроволновой печи, а затем посыпьте сверху пармезаном.
