Автор рецептаТатьяна Найт (каменцева)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста баветте | 250 г |
| Филе индейки | 300 г |
| Измельченные помидоры в собственном соку | 500 г |
| Замороженный шпинат | 200 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Соль | щепотка |
| Прованские травы | 1 чайная ложка |
| Молотый душистый перец | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовим все ингредиенты. Лук нарезать, чеснок измельчить. Филе индейки нарезать на полоски. Пармезан натереть на мелкой терке.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В глубоком сотейнике на оливковом масле обжариваем нарезанный репчатый лук и кусочки филе индейки 20-25 минут, помешивая.
Инструменты
Сотейник - 3
Наливаем воды около 1 литра в сотейник, добавляем чеснок, мороженный шпинат, резанные томаты, соль, специи, пасту баветте (плоская спагетти), предварительно сломав ее пополам. Если не хватает воды для того, чтобы все ингредиенты были скрыты, добавить ее. Солим, перчим. Закрываем крышку.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
После вскипания, открываем крышку и готовим на среднем огне минут 10, помешивая. Мне нравится паста аль денте. Если Вы желаете более готовую пасту, закройте крышку и дайте ей постоять еще несколько минут, после отключения.
- 5
Лишнюю воду можно слить. При подаче украсить нарезанным зеленым базиликом (по желанию) и тертым сыром пармезан.
