Автор рецептаAnna
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста фарфалле (бабочки) | 500 г |
| Карбонад | 250 г |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Майонез | 4 столовые ложки |
| Дижонская горчица | 2 чайные ложки |
| Вустерширский соус | 2 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Ставим воду, ждем пока она закипит и высыпаем в нее макароны «бабочки». Готовим их традиционным способом.
Шпаргалка
Как приготовить тесто для пасты - 2
Нарезаем карбонад (вместо него можно использовать шейку, шинку) тонкими ломтиками, после чего каждый ломтик режем полосками и каждую полоску пополам. Не мельчим.
Инструменты
Нож шефский - 3
В отдельную тарелку трем на мелкой терке сыр. Его нужно не очень много, так, чтобы придать клейкости макаронам.
Инструменты
Терка ручная - 4
Смешиваем в отдельной посуде или чашке горчичный соус к пасте: на две ложки майонеза — одну чайную ложку дижонской горчицы (на порцию). Пробуйте соус по мере добавления. В зависимости от того, на сколько вы любите острое, горчицу можно добавлять в больших или меньших количествах. Добавляем 2 капли ворчестерского соуса (правда, можно и без него, но лучше — с ним) и все вместе перемешиваем. Соус готов.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 5
Смешиваем нарезанный карбонад с готовыми макаронами и получившимся соусом. Посыпаем сыром и разогреваем в микроволновке 1–2 минуты, чтобы расплавился сыр и были теплыми карбонад и соус.
