Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Фарфалле с бараниной

Автор: Я Г
Готовить:50 минут
3 порции
Я Г

Автор рецептаЯ Г

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность773.7 ккал
Белки23.1 г
Жиры48.6 г
Углеводы59.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции
Баранина150 г
Паста фарфалле (бабочки)200 г
Рубленая кинза (кориандр)2 столовые ложки
Красный сладкий перец1 штука
Чеснок2 головки
Сливки 30%-ные70 мл
Оливковое масло4 столовые ложки
Яичный желток1 штука
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Сливкипо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут
  1. 1

    Паста фарфалле (бабочки) отвариваем до состояния альденте. Варим не более 5 минут, снимаем с огня даём постоять в воде минуты 2, затем откидываем в дуршлаг.

  2. 2

    Баранину разделать — срезать лишний жир (если таковой имеется), вырезать прожилки, нарезать на тоненькие полосочки. Чеснок раздавить, обжарить на раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла, до образования золотистого цвета. Перец разрезать на пополам, очистить от сердцевины и порезать мелкими кубиками только половину (этого будет достаточно), обжаривать минуты 3-4. Добавить баранину, обжаривать минуты 4-5.

  3. 3

    Сливки смешать с яичным желтком, залить яично-сливочной смесью баранину с овощами. Протушить минуты 2, снять с огня. Добавить рубленную кинзу.

  4. 4

    В горячую сливочную смесь добавляем наши фарфалле, перемешиваем. Если вам кажентся что соуса мало, можно аккуратно подлить нужное, на ваш взгляд количество сливок, и немного подогреть всё на огне, постоянно помешивая. Посолить, поперчить. Посыпать тертым пармезаном.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Кускус с рагу из баранины и томатным соусом с лепестками роз
Кускус с рагу из баранины и томатным соусом с лепестками розElpukhova
Готовить:3 часа 30 минут
8 порций
Фотография рецепта Кускус с бараниной, зеленым горошком и зернами граната
Кускус с бараниной, зеленым горошком и зернами гранатаАлексей Зимин
Готовить:2 часа
8 порций
Фотография рецепта Cуп из баранины с салмой
Cуп из баранины с салмойОля Давыдова
Готовить:3 часа 40 минут
4 порции
Фотография рецепта Суп из баранины с сельдереем и луком
Суп из баранины с сельдереем и лукомОля Давыдова
Готовить:4 часа
4 порции
Фотография рецепта Суп из баранины «Пити» с шафраном и мятой
Суп из баранины «Пити» с шафраном и мятойОля Давыдова
Готовить:4 часа
3 порции
Фотография рецепта Суп бозартма из баранины с луком и зеленью
Суп бозартма из баранины с луком и зеленьюОля Давыдова
Готовить:3 часа
3 порции
Фотография рецепта Классическая мусака из баранины и баклажанов
Классическая мусака из баранины и баклажановОльга Худина
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Испанский салат с бараниной
Испанский салат с баранинойОля Давыдова
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Пилаф с бараниной и фисташками
Пилаф с бараниной и фисташкамиОльга Худина
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Большой бургер из баранины, баклажанов и бабагануш
Большой бургер из баранины, баклажанов и бабаганушОльга Худина
Готовить:1 час 5 минут
4 порции