Энергетическая ценность на порцию

Калорийность961.8 ккал

Белки63.1 г

Жиры77.5 г

Углеводы3.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Готовить:3 часа 30 минут

1
Баранину помыть и положить в форму для запекания.
2
Сделать разрезы глубиной 1 см.
Инструменты
Нож шефский
3
Посыпать солью.
4
Помолоть черный перец.
5
Отделить зубчики от головки чеснока и разложить сверху.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
6
На мясо выложить розмарин.
7
Сбрызнуть оливковым маслом.
8
Накрыть фольгой, закрепить ее на краях формы.
9
Сделать второй слой фольги, который можно будет убрать незадолго до окончания готовки, чтобы мясо приобрело румяную корочку.
10
Духовку разогреть до максимума, затем убрать баранину и уменьшить температуру до 170 градусов. Выпекать в течение 3 часов. Чтобы проверить готовность мяса, можно сделать надрез.
Инструменты
Термометр для духовки