Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста феттучини | 450 г |
| Сливочное масло | 225 г |
| Тертый сыр пармезан | 225 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить феттучини. Налить воду в большую кастрюлю и довести до кипения. Бросить пасту в кипящую воду и варить в течение 8 минут до состояния аль денте.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Тем временем нарезать масло тонкими полосками и положить в теплое блюдо для пасты, в котором будет удобно мешать. Слить воду с пасты, оставив примерно ¾ . Добавить пасту к маслу.
- 3
Посыпать феттучини пармезаном и добавить ¼ стакана воды (в которой варили макароны) Хорошо перемешать.
- 4
Используя большую ложку и вилку, хорошо перемешать пасту, пока сыр, масло и вода не образуют сливочный соус. Стараться покрыть каждую макаронину. Добавить еще воды, если это необходимо. Вода от пасты поможет придать блюду более мягкий и сливочный вкус. Мешать пасту около 3 минут. Для более быстрого приготовления можно смешать воду и масло на тонкой сковороде и довести до кипения, а потом кинуть туда пасту и пармезан, помешивать около 2 минут.
- 5
Подавать феттучини горячими на теплых тарелках.
