Энергетическая ценность на порцию

Калорийность655.2 ккал

Белки28.8 г

Жиры29.1 г

Углеводы73 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Слабосоленая форель	300 г
Сливки 20%-ные	400 мл
Паста гомити (рожки)	300 г
Пшеничная мука	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Измельченные листья базилика	2 пучка

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Отварить в чуть подсоленной воде любые недлинные макароны (у меня были рожки).
Инструменты
Кастрюля для пасты
2
Пока они варятся, нарезать рыбное филе кубиками размером 1–1,5 см.
3
Подогреть рыбу 1–2 минуты на сковороде с очень небольшим количеством растительного масла.
4
Аккуратно в муку влить сливки, тщательно перемешать и вылить на сковороду.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5
Тушить до тех пор, пока смесь не приобретет необходимую консистенцию (чтобы была по густоте как кефир).
6
Макароны промыть, высыпать на сковороду, перемешать.
7
Посыпать базиликом.

Совет по рецепту

Вместо базилика можно использовать петрушку или кинзу. Блюдо готовится очень быстро, так как форель уже готова к употреблению и нужно просто отварить макароны.