Энергетическая ценность на порцию

Калорийность378.2 ккал

Белки20 г

Жиры15.7 г

Углеводы38.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Спагетти	300 г
Рапаны	500 г
Репчатый лук	1 штука
Сметана	4 столовые ложки
Растительное масло	70 мл
Соль с травами	1 чайная ложка
Черный перец с лимонной цедрой	1 чайная ложка
Вода	2 л
Соль	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты.
2
Воду налить в кастрюлю, посолить простой солью и вскипятить.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
В кипящую воду всыпать спагетти.
4
Варить до состояния аль денте.
5
Слить спагетти через дуршлаг.
Инструменты
Дуршлаг
6
Рапаны помыть и нарезать небольшими кусочками.
7
Лук очистить и нарезать кубиком.
8
На сковороду налить масло и нагреть.
Инструменты
Сковорода из нержавеющей стали
9
Обжарить лук до золотистого цвета.
10
Всыпать в сковороду к луку нарезанные рапаны.
11
Перемешать и потушить вместе примерно 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
12
Добавить сметану.
13
Перемешать.
14
Затем добавить соль с травами.
15
И перец с лимоном.
16
Дать вскипеть рапанам с луком в сметанном соусе и добавить спагетти.
17
Все перемешать и оставить под крышкой на несколько минут.
18
Далее разложить порционно и подать к столу.

Совет по рецепту

Это блюдо для любителей морепродуктов. Готовить просто и быстро, потому что рапаны, как и кальмары, нельзя варить долго, они станут очень жесткими. Рапан сам по себе не мягкий, это надо помнить обязательно. Итак, рапан в сметанном соусе — основа, далее спагетти. Если их нет, то вполне может быть и картофель — это не менее вкусно. Специи и соль лучше добавлять по собственному вкусу. Рапан при приготовлении окрашивает сметану в желтый цвет — это нормально. Также сметана может немного свернуться, а если нет сметаны, подойдут жирные сливки. Приятного аппетита!