Автор рецептаКулинарнадомник
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Спагетти | 200 г |
| Лисички | 300 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Красный лук | 1 штука |
| Сливки 10%-ные | 150 мл |
| Кудрявая петрушка | 1 пучок |
| Тимьян | 5 штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Грибы хорошенько вымыть, дать стечь воде или обсушить в центрифуге.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Неочищенный чеснок раздавить плоскостью ножа, лук мелко нарубить.
- 3
Растопить сливочное масло, добавить оливковое, и на малом огне, обжарить чеснок до легкой золотистости, затем удалить его.
- 4
Добавить грибы, обжарить на сильном огне периодически встряхивая сковороду, так как от перемешивания грибы могут потерять форму. Дать выкипеть выделившейся жидкости, после чего жарить еще 5 минут.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 5
Добавить лук и тимьян, готовить всё на среднем огне, опять же периодически встряхивая сковороду, ещё минут 5.
- 6
Тем временем, отварить пасту в подсоленном кипятке до состояния al dente, откинуть на дуршлаг.
- 7
Влить к грибам сливки, добавить петрушку, прогреть, посолить, поперчить.
- 8
Добавить к соусу пасту, аккуратно перемешать. Подавать сразу же.
