Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность398.5 ккал
Белки12.8 г
Жиры3.6 г
Углеводы78.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 1 чайная ложка |
| Лук | 1 головка |
| Стебель сельдерея | 2 стебля |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук-порей | 1 головка |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Консервированные помидоры | 800 г |
| Сахарная пудра | 1 столовая ложка |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Паста фарфалле (бабочки) | 300 г |
| Тертый сыр пармезан | по вкусу |
| Рукола | по вкусу |
| Чеснок | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 5 минут
- 1
Разогрейте масло в кастрюле с антипригарным покрытием и слегка обжарьте лук, сельдерей, морковь и лук-порей в течение 20 минут. Добавьте болгарский перец и готовьте ещё 10 минут, затем добавьте помидоры, сахар и уксус. Тушите ещё как минимум 20 минут (чем дольше, тем лучше).
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. В это время взбейте соус в кухонном комбайне до однородной массы, добавьте специи по вкусу.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Слейте воду из пасты, перемешайте с соусом. Подавайте, посыпав сверху тертым сыром и рукколой.
