Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность456.4 ккал
Белки11.1 г
Жиры20.5 г
Углеводы55.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливки | 1 стакан |
| Сливочное масло | 60 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
| Горох | 1 ½ г |
| Макароны | 300 г |
| Прошутто | 4 куска |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Тертый сыр пармезан | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
В большой кастрюле вскипятите сильно соленую воду.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
На широкую сковороду вылейте сливки, масло и на сильном огне доведите до кипения. Тщательно перемешайте, добавьте соль, перец и немного мускатного ореха.
- 3
Всыпьте горох в соленую воду и варите в течение 1 минуты. Слейте воду и выложите горох в сливочную смесь.
- 4
Выложите макароны в кипящую воду и варите до состояния аль денте.
- 5
Слейте воду с макарон и выложите их на сковороду. Посыпьте прошутто и луком и аккуратно перемешайте с соусом.
- 6
Разложите по порционным чашам и подавайте на стол вместе с тертым пармезаном.
