Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Свежие грибы | 250 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Измельченные листья шалфея | 1 столовая ложка |
| Перец чили хлопьями | ½ чайных ложек |
| Молотый мускатный орех | ¼ чайных ложек |
| Паста | 450 г |
| Тыквенное пюре | 1 стакан |
| Сливки 40%-ные | ¼ стаканов |
| Сыр горгонзола | ½ стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Листья шалфея | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и тонко нарезанные грибы. Пассеруйте на маленьком огне примерно 20 минут, пока грибы не начнут карамелизоваться.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Тем временем, отварите пасту до готовности.
Шпаргалка
Как приготовить тесто для пасты - 3
В сковороду добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный шалфей, хлопья чили и мускатный орех. Обжарьте 1 минуту.
Инструменты
Сковорода для паэльи - 4
Затем добавьте тыквенное пюре, сливки и раскрошенный сыр. Посолите и поперчите. Готовьте несколько минут, пока соус слегка не загустеет.
- 5
В чистой сковороде растопите сливочное масло и добавьте горсть листьев шалфея. Обжарьте до хрустящего состояния.
- 6
В соус добавьте пасту, перемешайте и подавайте с хрустящими листьями шалфея.
